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セラード珈琲
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ブラジル

全12件

  • セラード 山口農園ブルボン天日乾燥 Natural 21/22

    セラード 山口農園ブルボン天日乾燥 Natural 21/22

    1,350円〜

    • B-0044

    21/22クロップ ヤマグチとコラボで作った伝統のブルボン品種が天日乾燥で復活! バランスが最もとれた完成品。 【最良のパートナーを得て再び農園を始める】 以前経営していたムンドノーボ農場を手放してから、私はアメリカの市場視察やグァテマラの農園視察、ブラ...

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  • Newセラード・ブルボン・ピーベリー Washed 21/22

    Newセラード・ブルボン・ピーベリー Washed 21/22

    1,393円〜

    • B-0003

    4月19日(火)再入荷 この品種は、数多くの品質コンクールにおいて毎年安定的に上位入賞することから、ブラジルで美味しい珈琲を生産するためには欠かせない品種となりました。 現在では多くの産地で増産傾向にあります。 ブルボンという品種は100種類以上研究所に...

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  • ブラジル・カパドシア農園スーパーボイアNatural 21/22

    ブラジル・カパドシア農園スーパーボイアNatural 21/22

    1,123円〜

    • B-0051

    私はブラジル国ミナス・ジェライス州サン・ゴンサーロ ・ド・サプカイ市の特徴あるコーヒーの最大限の品質 向上を目指すマンチケイラ地域に所在のアルト・ダ・ セーラ生産者協会に参加するスペシャルコーヒーの 一小規模生産者です。 オーガニックや自然農法など 常...

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  • 南ミナス セウ・アズール・ブルボン 21/22

    南ミナス セウ・アズール・ブルボン 21/22

    1,598円〜

    • B-0047

    ブラジルにフランス領ギアナからコーヒーが初めて持ち込まれたのは1727年パラ州(アマゾン地域)でした。それからリオデジャネイロに持ち込まれ本格的なコーヒー栽培がスタ−トし、瞬く間に世界のNO,1の収穫量を誇るまでに上り詰めました。土地が疲弊したら...

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  • Fruta Mercadao  〜フルッタ・メルカドン〜 21/22 Anaerobic Natural

    Fruta Mercadao 〜フルッタ・メルカドン〜 21/22 Anaerobic Natural

    1,717円〜

    • B-0025

    フルッタ・メルカドンは限定販売にて2018年12月末より新発売となりました。 コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りをする発想は生産者と直に交渉し取り組む事ができる螢札蕁璽斧麾蠅覆蕕任呂慮Φ翳法と手法といえます。 フルッタ・メルカドンとはポ...

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  • セラード 樹上完熟豆・晩秋摘み Natural 21/22

    セラード 樹上完熟豆・晩秋摘み Natural 21/22

    1,220円〜

    • B-0041

    コーヒーの樹上で熟した後、木の上で生らせたまま乾燥させます。 セラードでは雨季と乾季がハッキリと分かれているため、この様な収穫方法が可能です。この時期に雨に降られるとダメージが出る可能性があり、他の産地では樹上で乾燥させる事は難しいと言われています...

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  • Newセラード 手摘み完熟豆 Washed 21/22

    Newセラード 手摘み完熟豆 Washed 21/22

    1,361円〜

    • B-0001

    お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。 ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており、スペシャルティコーヒーとして、とても人気があります。 通常、市場に出回る...

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  • Newセラード ブルボン・クラシコ Washed 21/22

    Newセラード ブルボン・クラシコ Washed 21/22

    1,404円〜

    • B-0020

    お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。 ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており、スペシャルティコーヒーとして、とても人気があります。 通常、市場に出回る...

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  • ミナスジェライス州 プレミアム・ボイア SC−18  Natural 21/22

    ミナスジェライス州 プレミアム・ボイア SC−18  Natural 21/22

    1,199円〜

    • B-0050

    3月18日出荷開始予定 new crop Natural精製ですが、一般的なNaturalと比べ熟度が高く甘みがあり、未熟豆の混入率が低いことや、乾燥場が土の上でないことから雑味が抑えられ、Naturalであってもコーヒー豆由来の良質な味を感じられます。 ※SC−18 大粒で実...

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  • マッタスデミナス キャラメラード  21/22

    マッタスデミナス キャラメラード  21/22

    1,469円〜

    • B-0008

    再入荷 2月22日出荷開始 この生産者の栽培歴は130年以上と、ブラジルでは稀に見る歴史ある家系です。 ヴィセンチ・ファリア1960年生まれ、彼の生まれた農園は5世代に渡り約130年の歴史を持つ。初代アントニオ・コレア・デ・ファリア、2代ルシアノ・コレア・デ・...

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  • セウ・アズール・センテナーリオ100anos 21/22 

    セウ・アズール・センテナーリオ100anos 21/22 

    1,544円〜

    • B-0048

    2月17日出荷開始予定 ブラジルにフランス領ギアナからコーヒーが初めて持ち込まれたのは1727年パラ州(アマゾン地域)でした。それからリオデジャネイロに持ち込まれ本格的なコーヒー栽培がスタ−トし、瞬く間に世界のNO,1の収穫量を誇るまでに上り詰め...

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  • カフェ・ヴィーニョ ロゼ 21/22

    カフェ・ヴィーニョ ロゼ 21/22

    1,717円〜

    • B-0043

    2021年、SCAJカンファレンスにて初めてデビューさせた。女性に人気のカフェヴィーニョの派生版としてロゼが誕生しました。 生産者のヴィッセンチ氏の農園はまさにグランクリュ畑の様なテロワールに恵まれて、この様なキャラクターが自然に生み出されます。 誰にでも...

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