ブラジル,スペシャルティ|マドゥーラ公式通販

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3/3～　セラード・シンコエストレーラ農園JAS認証農園 23/24

2,057円～
- B-0123
残り僅かセラードシンコエストレーラ農園 JAS認証（＊小分けはJAS表示できません）シンコ・エストレーラ農園はブラジル・ミナスジェライス州の中心パトロシーニョ地区に位置し標高１０００mの小高い丘にコーヒーと養豚・牧畜を営んでいます。リカルド氏はリオデジ...
セラード・ブルボン・ピーベリー Pulped-Natural 24/25

2,182円～
- B-0069
New Crop 入荷！枝先に５％程度しかできない希少種ピーベリー。元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全...
ブラジル温暖化対策品種(仮) CERRAD VARIEDADE NOVA 23/24 Pulped-Natural

1,825円～
- B-0105
トーハ・ド・ジャポン大会決勝用豆完売しましたBrazil温暖化対策新品種(仮) CERRAD VARIEDADE NOVA（セラード・ヴェリエダード・ノバ）Eugenoides品種×Obata品種(ビジャサルチ＋ハイブリッドチモール＋カツアイ)2050年問題対策としてセラード珈琲ブラジル事務所では...
3/3～セラード・山口農園ブルボン天日乾燥 24/25

2,074円～
- B-0127
このブルボンはセラード珈琲代表ヤマグチがブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン品種を守り更に伝統的製法であるNatural(自然乾燥式)に仕上げることにこだわり日系人生産者ナカオさんと共に共同栽培としてスタートしました。農園で一番良い区画を指定して...

3/3～　Fruta Mercadao ～フルッタ・メルカドン～ 24/25 Anaerobic　Natural

2,306円～
- B-0124
1月10日出荷開始コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りをする発想は生産者と直に交渉し取り組む事ができる㈱セラード珈琲ならではの研究方法と手法といえます。フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で果物市場を意味し、その言葉の如く熱い時と冷めた時の表情...
ヴィンテージ・バレル・ウイスキー 23/24

5,432円～
- B-0027
完売しました※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります)～VINTAGE BARREL COFFEE WHISKY～　※数量限定インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡強烈な個性で話題のウイスキーバレルコーヒーをブラジルよりお届けいたします。近年...
マッタスデミナス　キャラメラード　24/25

2,198円～
- B-0119
新豆入荷しました！２０００年にＣＯＥでブラジルチャンピオンとなったサンタカタリーナ農園。まったりとしたコクとメラードと言われる蜜のような味わいからキャラメラードと名づけました。ヴィセンチ･ファリア1950年生まれ。彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年...
3/3～セラード　ブルボン・ピーベリー・天日乾燥 24/25

2,084円～
- B-0130
お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っておりスペシャリティコーヒーとして､とても人気があります｡通常､市場に出回るのが収穫し、...

ブルボン・アマレロ・Pulped.Natural デカフェ 23/24　【マドゥーラ限定】

2,365円～
- B-0040
12月20日出荷開始【マドゥーラ限定】(株)セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応える為に年々ラインナップを充実させております。特にブラジルからは2018年COE チャンピオン農園である『ファゼンダ・プリマベーラ』からカフェインレスでは珍しい農園物...
フルッタメルカドン　デカフェ　SWISS　WATERプロセス　23/24

2,851円～
- B-0118
12月20日出荷開始㈱セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応えるため､年々ラインナップを充実させております。新しく弊社オリジナルとしてブラジルからカフェインレスでは珍しい､商品指定の農園ものとして特別に『Fruta Mercadao(ﾌﾙｯﾀ･ﾒﾙｶﾄﾞﾝ)ドナネネン...
3/3～　セラード・ブルボン・クラシコ 24/25

2,084円～
- B-0126
元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全すべく、植え付けた生産者から積極的に買い付ける事で、ブルボ...
3/3～　セラード・手摘み完熟豆 24/25

2,068円～
- B-0125
お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)､古豆(オールドクロップ)があります｡ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており､スペシャルティコーヒーとして､とても人気があります｡通常､市場に出回るのが収穫し､そ...

試験栽培品種イバイリ　パンタノ農園 23/24

2,619円～
- B-0002
残り僅か試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。モカ種とティピカ種を交配させ、さらにブルボン種を掛け合わせた品種です。葉は細...
熟成ベリー・レーズン　【マドゥーラ限定販売】

3,283円～
- B-0111
2月17日出荷開始新商品バイ―ア州はブラジルのアラビカ種栽培地では最北端に位置します。赤道に近くなるため標高が高くなり、サバンナ気候の先に大きな台地から滝が流れ、1300mの山を登ればオアシスのあるピアタン地域に辿り着きます。　バイ―ア州は赤道に近いため熱...
ヴィンテージ・バレル・ワイン 23/24

5,627円～
- B-0019
完売しました。2024年9月13日（金）12時予約受付開始予定2024年9月17日（火）出荷開始予定※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります)～VINTAGE BARREL COFFEE WINE～　※数量限定インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡ヴィンテ...
ヴィンテージ・バレル・コーヒー・カシャーサ 23/24

5,735円～
- B-0023
完売しました※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります)～VINTAGE BARREL COFFEE CACHACA～　※数量限定インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡ヴィンテージバレル･カシャーサコーヒーをブラジルよりお届けいたします。バレル ...

カフェ・ヴィーニョロッソ 22/23

1,652円～
- B-0086
完売～赤ワインのようなフレーバー～ワインのようなフレーバーだったのでこの名前(セラード･カフェ･ヴィーニョ)を付けテスト販売したところリクエストが多かった商品です。誰にでも分かりやすい特長で来店される客様にも果実の甘さを伝えやすい商品です。口に含んだ...
セラード・ブルボン・クラシコ 23/24　

1,690円～
- B-0095
※完売しました元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全すべく、植え付けた生産者から積極的に買い付ける...
ブラジル・南ミナス・サンジョゼ農園エスプレッソNatural 23/24

2,041円～
- B-0106
2024年10月15日(火)出荷開始残り僅か南ミナス・サンゴンカーロ・サプカイ地域は寒暖の差が激しいマンチケーラ山脈の中にあり、不飽和脂肪酸が豊富な豆を生産する事で有名です。不飽和脂肪酸はエスプレッソに最適なクレマを醸成する事に役立ち、必要不可欠な成分とい...
試験栽培イバイリAnaerobic製法ドナネネン農園　23/24　【マドゥーラ限定販売】

3,035円～
- B-0104
完売しましたイバイリのAnaerobic製法！少量入荷につき、マドゥーラ限定販売！試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。モカ種とティ...

セラード・ブルボン・クラシコ・レゼルバ 22/23

1,642円～
- B-0002
完売しましたブルボン品種はブラジルのトラディショナルな品種として長年栽培されてきましたが、病害虫に弱く生産性の悪さから生産者から敬遠されてきました。カップの良さからこの品種の保全をはかり積極的に買い付けています。味覚特長：今回のレゼルバロッ...
セラードゴールデンレーズンAnaerobic製法 22/23 限定販売

1,609円～
- B-0077
完売しましたセラードコーヒー・ブラジル事務所ではAnaerobic製法の研究をいち早くブラジルでスタートさせた結果。大ヒット商品のフルッタメルカドンの開発に成功しました。その研究の中で、フルーツ以外にもあらゆるキャラクターの開発に成功しており、その副産物と...
キャラメラード・デカフェ　SWISS　WATERプロセス　22/23

2,473円～
- B-0075
完売セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応えるため､年々ラインナップを充実させております。新しく弊社オリジナルとしてブラジルからカフェインレスでは珍しい､商品指定の農園ものとして特別に『Caramelado(ｷｬﾗﾒﾗｰﾄﾞ) サンタカタリーナ農園』を輸...
マイクロロット・パカマラ品種・パンタノ農園・Anaerobic Natural 23/24

2,041円～
- B-0024
完売しました【マドゥーラ限定販売】ブラジル・サンパウロにあるＩＡＣカンピーナス農事研究所から品種をわけてもらい常に品質へのこだわりを持ち続ける生産者フェレーロ氏。様々な希少品種を試験的に植えて、セラードの土地に合いそして、カップの良い品種を...

ブラジル・インフューズド・SWEET SPICE 23/24

4,579円～
- B-0048
2024年9月17日（火）出荷開始インフューズド･コーヒーとは。インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発...
ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24

4,417円～
- B-0047
2024年9月17日（火）出荷開始インフューズド･コーヒーとは。インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発...
ブラジル・南ミナス・サンジョゼ農園エスプレッソPulped.N 23/24

2,041円～
- B-0107
2024年10月15日(火)出荷開始南ミナス・サンゴンカーロ・サプカイ地域は寒暖の差が激しいマンチケーラ山脈の中にあり、不飽和脂肪酸が豊富な豆を生産する事で有名です。不飽和脂肪酸はエスプレッソに最適なクレマを醸成する事に役立ち、必要不可欠な成分といえます...
Fruta Mercadao　Peaberry ～フルッタ・メルカドン・ピーベリー～23/24　Natural　【マドゥーラ限定販売】

2,030円～
- B-0032
完売しました。大好評のフルッタ・メルカドンのピーベリーを選別してみました。品種はブルボン品種です。Ｎａｔｕｒａｌらしい果実感と甘味たっぷりの豆に仕上がりました。『ブラジルとは思えない！！』とＳＣＡＪカンファレンスの試飲でも大変好評でした...

カフェ・ヴィーニョ・ロッソ・ピーベリー 22/23

1,685円～
- B-0087
完売～赤ワインのようなフレーバー～ワインのようなフレーバーのカフェ・ヴィーニョのピーベリーが初入荷。誰にでも分かりやすい特長で来店されるお客様にも果実の甘さを伝えやすい商品です。口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレー...
試験栽培品種イバイリサンジョン農園　23/24

2,797円～
- B-0103
2024年7月19日(金)16:00注文受付開始 2024年7月22日(月)出荷開始予定サンジョン農園のイバイリ少量入荷です!! 試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチ...
2023年 Cup of Progressive Cerrad(優勝ロット)Natural 23/24

2,754円～
- B-0092
※通常セラード珈琲のみで販売している限定商品です。 ※マドゥーラ出荷の商品に木箱は付きません。小分け販売のみとなります。 2023年Cup of Progressive Cerrad Natural部門 1位 Maria Soraia(マリア･ソライア)氏マリア・ソライア氏の一族はポルトガルにルーツ...
ブラジル・インフューズド・SWEET SPICE 22/23

3,618円～
- B-0085
インフューズド･コーヒーとは。インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発酵の精製段階などで発酵タンクな...