ブラジル,スペシャルティ|マドゥーラ公式通販

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セラード　山口農園ブルボン天日乾燥 Natural 21/22

1,458円～
- B-0044
21/22クロップヤマグチとコラボで作った伝統のブルボン品種が天日乾燥で復活！バランスが最もとれた完成品。【最良のパートナーを得て再び農園を始める】以前経営していたムンドノーボ農場を手放してから、私はアメリカの市場視察やグァテマラの農園視察、ブラ...
マッタスデミナス　キャラメラード・ピーベリー 21/22

1,534円～
- B-0055
この生産者の栽培歴は130年以上と、ブラジルでは稀に見る歴史ある家系です。ヴィセンチ・ファリア1960年生まれ、彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持つ。初代アントニオ・コレア・デ・ファリア、２代ルシアノ・コレア・デ・ファリア・ソブリニヨ、３...
ブラジル・カフェ・デ・ソンブラ（日陰干し）限定品　20/21

1,901円～
- B-0038
在庫残り僅か (お一人様1kg迄のご注文でお願い致します) 日陰干しはブラジルで古くから取り組まれていた乾燥方法でCafe de Sombra と呼ばれ一部で続けられています。日陰で低温乾燥させられる事でスロードライの特徴通り、甘味が増すと言われています。手間暇が...

在庫確認
セラード・手摘み完熟ピーベリー21/22

1,426円～
- B-0040
何と言っても豊かなチョコレート・フレーバーと甘味が特長です。地平線の見える平坦な大地で均一な日射の下に安定的に高品質なコーヒーを生産する事が可能な稀有な産地がセラード地域です。 100haを越える大規模農場ばかりで整然と管理されており、年毎の品質のブ...

セラード　手摘み完熟豆 Washed 21/22

1,361円～
- B-0001
味覚特長：香り高いチョコレートフレーバー、冷めるに従い増す甘みと良質の酸味、そして雑味の無いクリアな後味をお楽しみ下さい。農園名：ドゥアスポンチス/ドナネネン生産者：アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ/ エドワルド・ピネイロ・カンポス生産地：...
Newセラード　ブルボン・クラシコ Washed 21/22

1,404円～
- B-0020
お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆（ニュークロップ）・古豆（オールドクロップ）があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており、スペシャルティコーヒーとして、とても人気があります。通常、市場に出回る...
マッタスデミナス　キャラメラード　21/22

1,469円～
- B-0008
この生産者の栽培歴は130年以上と、ブラジルでは稀に見る歴史ある家系です。ヴィセンチ・ファリア1960年生まれ、彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持つ。初代アントニオ・コレア・デ・ファリア、２代ルシアノ・コレア・デ・ファリア・ソブリニヨ、３...
Newセラード・ブルボン・ピーベリー Washed 21/22

1,393円～
- B-0003
この品種は、数多くの品質コンクールにおいて毎年安定的に上位入賞することから、ブラジルで美味しい珈琲を生産するためには欠かせない品種となりました。現在では多くの産地で増産傾向にあります。ブルボンという品種は１００種類以上研究所にあり、中でも生命力...

Fruta Mercadao　Peaberry ～フルッタ・メルカドン・ピーベリー～　21/22　Natural　限定販売

1,717円～
- B-0032
※マドゥーラでご注文された場合はＯｘｉ－ｆｒｅｅではなく、小分けで出荷致します。大好評のフルッタ・メルカドンのピーベリーを選別してみました。品種はブルボン品種です。Ｎａｔｕｒａｌらしい果実感と甘味たっぷりの豆に仕上がりました。『ブラジルと...
セラード・ビオロジコ・フロレスタ～森の微生物たち～

1,771円～
- B-0052
　～これが環境に配慮したサスティナブル農業～　・生物多様性の保全　・化学農薬及び肥料の使用大幅減　・CO2排出量減　・品質の向上（コンテストにも多数入賞）【生産者紹介文】 Ricardo Bartholo リカルド・バルトーロリカルド氏の曾祖父はイタリアから...
セウ・アズール・センテナーリオ１００anos　21/22　

1,544円～
- B-0048
ブラジルにフランス領ギアナからコーヒーが初めて持ち込まれたのは１７２７年パラ州（アマゾン地域）でした。それからリオデジャネイロに持ち込まれ本格的なコーヒー栽培がスタ－トし、瞬く間に世界のＮＯ，１の収穫量を誇るまでに上り詰めました。土地が疲弊したら...
南ミナス　セウ・アズール・ブルボン　21/22

1,598円～
- B-0047
ブラジルにフランス領ギアナからコーヒーが初めて持ち込まれたのは１７２７年パラ州（アマゾン地域）でした。それからリオデジャネイロに持ち込まれ本格的なコーヒー栽培がスタ－トし、瞬く間に世界のＮＯ，１の収穫量を誇るまでに上り詰めました。土地が疲弊したら...

カフェ・ヴィーニョロゼ 21/22

1,717円～
- B-0043
2021年、SCAJカンファレンスにて初めてデビューさせた。女性に人気のカフェヴィーニョの派生版としてロゼが誕生しました。生産者のヴィッセンチ氏の農園はまさにグランクリュ畑の様なテロワールに恵まれて、この様なキャラクターが自然に生み出されます。誰にでも...