ブラジル,スペシャルティ|マドゥーラ公式通販

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5/1～フルッタ・メルカドン・デカフェ　SWISS　WATERプロセス　23/24

2,873円～
- B-0159
旧CROP　残り僅か㈱セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応えるため､年々ラインナップを充実させております。新しく弊社オリジナルとしてブラジルからカフェインレスでは珍しい､商品指定の農園ものとして特別に『Fruta Mercadao(ﾌﾙｯﾀ･ﾒﾙｶﾄﾞﾝ)ドナネネン...
フルッタ・メルカドン・デカフェ（24/25）

3,791円～
- B-0185
㈱セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応えるため､年々ラインナップを充実させております。新しく弊社オリジナルとしてブラジルからカフェインレスでは珍しい､商品指定の農園ものとして特別に『Fruta Mercadao(ﾌﾙｯﾀ･ﾒﾙｶﾄﾞﾝ)ドナネネン農園』を輸入。カ...
カフェ・ヴィーニョ・ロッソ 24/25

2,700円～
- B-0196
crop24/25　マドゥーラ限定2007年、マルコス氏のコーヒーがワインのようなフレーバーだったのでこの名前（セラード・カフェ・ヴィーニョ）を付け、テスト販売いたしましたところ、リクエストが多かった商品です。誰にでも分かりやすい特長で来店される客様にも果実の...
ブルボン・アマレロ・デカフェ 23/24　

2,603円～
- B-0183
再入荷しました(株)セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応える為に年々ラインナップを充実させております。特にブラジルからは2018年COE チャンピオン農園である『ファゼンダ・プリマベーラ』からカフェインレスでは珍しい農園物として特別に輸入を開...

新商品・マッタスデミナス・サンタカタリーナ農園 JAS認証 crop24/25

2,651円～
- B-0178
残り僅か新商品入荷!! 　マッタスデミナス・サンタカタリーナ農園 JAS認証 crop24/25キャラメラードの生産者で有名なヴィッセンチ・ファリア氏はマッタスデミナス地域でも先進的な生産者で知られてます。常にトライ＆エラーを繰り返す姿勢を保ち続け、ブラジルでは...
5/1～セラード・ブルボン・ピーベリー Pulped-Natural 24/25

2,203円～
- B-0144
残り僅か枝先に５％程度しかできない希少種ピーベリー。元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全すべく...
1/6～手摘み完熟豆 25/26

2,290円～
- B-0188
New Crop!! お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)､古豆(オールドクロップ)があります｡ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており､スペシャルティコーヒーとして､とても人気があります｡通常､市場に出回るの...
ブラジル・コニロン 2４/2５

2,376円～
- B-0171
ブラジル・エスピリットサント州、コア・ブリエル農協によるカネフォーラ種（コニロン）です。精製方法はPulped Natural2024年7月～9月にかけて収穫されたこのロットは、カネフォーラらしい力強さの中に丸みのある甘さとクリーンな後味が光ります。プロの競技会でも...

5/1～ Fruta Mercadao　Peaberry ～フルッタ・メルカドン・ピーベリー～24/25　Natural

2,435円～
- B-0163
残り僅かNew Crop！大好評のフルッタ・メルカドンのピーベリーを選別してみました。品種はブルボン品種です。Ｎａｔｕｒａｌらしい果実感と甘味たっぷりの豆に仕上がりました。『ブラジルとは思えない！！』とＳＣＡＪカンファレンスの試飲でも大変好評でした。果物...
新商品マッタスデミナス　キャラメラード JAS認証　crop24/25

2,635円～
- B-0181
残り僅か新商品マッタスデミナス・キャラメラードJAS認証crop24/25　 10月17日出荷開始‼キャラメルのような甘いアロマで、味もマッタリとしたコクがある。エスプレッソでは強いクレマを作りその素質が最大に発揮される。全体のバランスが多くの日本人に好まれ...
セラード・ブルボン・ピーベリー 25/26

2,279円～
- B-0195
New Crop 入荷！＊ご注文いただけますが入荷遅延の為、3月13日より順次出荷予定となっております。多種ご注文の際は別送になる場合がございます。枝先に５％程度しかできない希少種ピーベリー。元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さ...
ブラジル・熟成ベリーチョコ crop25/26　

2,711円～
- B-0194
通常ブラジルでは収穫後に１ヵ月木製サイロ（貯蔵庫）に保管して寝かせる事でカップの安定を図りますが、低温で長期保管する事により、熟成しカップが向上する事が判明しました。古くから経験した事ですが、保管コスト等が嵩む事から、早期に出荷したい生産者の想い...

Fruta Mercadao ～フルッタ・メルカドン～ Anaerobic Natural 25/26

2,765円～
- B-0193
NEW CROP 25/26コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りをする発想は生産者と直に交渉し取り組む事ができる㈱セラード珈琲ならではの研究方法と手法といえます。フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で果物市場を意味し、その言葉の如く熱い時と冷めた時の表情に...
8/4～　セラード・シンコエストレーラ農園 24/25

2,543円～
- B-0168
残り僅かセラードシンコエストレーラ農園 JAS認証（＊小分けはJAS表示できません）シンコ・エストレーラ農園はブラジル・ミナスジェライス州の中心パトロシーニョ地区に位置し標高１０００mの小高い丘にコーヒーと養豚・牧畜を営んでいます。リカルド氏はリオデジ...
ブラジル・ホリゾンティーナ農園 Natural 24/25

2,376円～
- B-0169
ブラジル・ホリゾンティーナ農園Natural 24/25アマンダ･ガリェリ氏の先祖は､19世紀末に戦争から逃れるためにイタリアからブラジルへ渡り､曾祖父がサンパウロ州で農業を始めました｡すぐにコーヒー生産に携わり､現在まで歴史が続いています｡アマンダ氏の祖父は､パラナ...
ブラジル・ホリゾンティーナ農園 Washed 24/25

2,376円～
- B-0170
ブラジル・ホリゾンティーナ農園 Washed 24/25エレサンドラ･ベローニ氏は､1977年にミナスジェライス州の田舎町ギマラニアで生まれ､幼い頃から農業に親しんで育ちました｡家族は祖父の代から農園を営み､農業や畜産のさまざまな仕事に携わってきました。1984年､エレサン...

1/9～キャラメラード　NewCrop 25/26

2,387円～
- B-0187
NewCrop 入荷!!こちらは 25/26crop 商品となります※出荷開始は1月9日からとなります。ご了承ください。２０００年にＣＯＥでブラジルチャンピオンとなったサンタカタリーナ農園。まったりとしたコクとメラードと言われる蜜のような味わいからキャラメラードと名づけ...
1/6～山口農園ブルボン天日乾燥 NewCrop 25/26

2,290円～
- B-0190
New crop 25/26 　このブルボンはセラード珈琲代表ヤマグチがブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン品種を守り更に伝統的製法であるNatural(自然乾燥式)に仕上げることにこだわり日系人生産者ナカオさんと共に共同栽培としてスタートしました。農園で一番...
1/6～ブルボン・クラシコ NewCrop 25/26

2,322円～
- B-0189
NewCrop 25/26元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全すべく、植え付けた生産者から積極的に買い付ける...
ブルボン・ドナネネン農園Fully Washed～24/25

2,603円～
- B-0164
新商品入荷！ブラジルはエチオピアと並び、Naturalの国として知られておりますが、30年前よりSemi-washedが導入され、やがて Pulped.Nと精製方法が変化していきました。中米の様な Fully Washedが一般的な国が特別なNatural精製方法を試すようにブラジルでは逆にF...

キャラメラード・デカフェ　SWISS　WATERプロセス　24/25

3,402円～
- B-0173
NEW CROP 入荷しました！セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応えるため､年々ラインナップを充実させております。新しく弊社オリジナルとしてブラジルからカフェインレスでは珍しい､商品指定の農園ものとして特別に『Caramelado(ｷｬﾗﾒﾗｰﾄﾞ) サンタカタ...
5/1～セラードゴールデンレーズンAnaerobic製法24/25

2,419円～
- B-0149
完売しましたセラードコーヒー・ブラジル事務所ではAnaerobic製法の研究をいち早くブラジルでスタートさせた結果。大ヒット商品のフルッタメルカドンの開発に成功しました。その研究の中で、フルーツ以外にもあらゆるキャラクターの開発に成功しており、その副産物と...

品切れ
カフェ・ヴィーニョ・ロッソ・ピーベリー 22/23

1,685円～
- B-0087
完売しました～赤ワインのようなフレーバー～ワインのようなフレーバーのカフェ・ヴィーニョのピーベリーが初入荷。誰にでも分かりやすい特長で来店されるお客様にも果実の甘さを伝えやすい商品です。口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレー...

品切れ
5/1～　セラード・手摘み完熟豆 24/25

2,198円～
- B-0142
完売しました何と言っても豊かなチョコレート･フレーバーと甘味が特長です。地平線の見える平坦な大地で均一な日射の下に安定的に高品質なコーヒーを生産する事が可能な稀有な産地がセラード地域です｡100haを越える大規模農場ばかりで整然と管理されており年毎の...

品切れ

手摘み完熟豆 23/24

2,198円～
- B-0192
完売しました何と言っても豊かなチョコレート･フレーバーと甘味が特長です。地平線の見える平坦な大地で均一な日射の下に安定的に高品質なコーヒーを生産する事が可能な稀有な産地がセラード地域です｡100haを越える大規模農場ばかりで整然と管理されており年毎の...

品切れ
5/1～試験栽培品種イバイリサンジョン農園　23/24

2,819円～
- B-0165
完売しましたサンジョン農園のイバイリ少量入荷です!!試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。モカ種とティピカ種を交配させ、さら...

品切れ
ブラジル温暖化対策品種(仮) CERRAD VARIEDADE NOVA 23/24 Pulped-Natural

1,825円～
- B-0105
トーハ・ド・ジャポン大会決勝用豆完売しましたBrazil温暖化対策新品種(仮) CERRAD VARIEDADE NOVA（セラード・ヴェリエダード・ノバ）Eugenoides品種×Obata品種(ビジャサルチ＋ハイブリッドチモール＋カツアイ)2050年問題対策としてセラード珈琲ブラジル事務所では...

品切れ
5/1～　セラード・ブルボン・クラシコ 24/25

2,214円～
- B-0143
完売しました。元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全すべく、植え付けた生産者から積極的に買い付け...

品切れ

5/1～熟成ベリー・レーズン　【マドゥーラ限定販売】

3,305円～
- B-0156
完売しましたバイ―ア州はブラジルのアラビカ種栽培地では最北端に位置します。赤道に近くなるため標高が高くなり、サバンナ気候の先に大きな台地から滝が流れ、1300mの山を登ればオアシスのあるピアタン地域に辿り着きます。　バイ―ア州は赤道に近いため熱く乾燥しコ...

品切れ
5/1～ブラジル・インフューズド・SWEET SPICE 23/24

4,601円～
- B-0158
完売しましたインフューズド･コーヒーとは。インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発酵の精製段階などで発...

品切れ
5/1～ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24

4,439円～
- B-0157
完売しましたインフューズド･コーヒーとは。インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発酵の精製段階などで発...

品切れ
5/1～ヴィンテージ・バレル・ウイスキー 24/25

6,275円～
- B-0154
完売しました※数量限定（発送までお日にちがかかる場合があります。ご了承くださいませ。）※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります)～VINTAGE BARREL COFFEE WHISKY～　インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡強烈な個性で話...

品切れ

マイクロロット・パカマラ品種・パンタノ農園・Anaerobic Natural 23/24

2,041円～
- B-0024
完売しました【マドゥーラ限定販売】ブラジル・サンパウロにあるＩＡＣカンピーナス農事研究所から品種をわけてもらい常に品質へのこだわりを持ち続ける生産者フェレーロ氏。様々な希少品種を試験的に植えて、セラードの土地に合いそして、カップの良い品種を...

品切れ
試験栽培イバイリAnaerobic製法ドナネネン農園　23/24　【マドゥーラ限定販売】

3,035円～
- B-0104
完売しましたイバイリのAnaerobic製法！少量入荷につき、マドゥーラ限定販売！試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。モカ種とティ...

品切れ
5/1～試験栽培品種イバイリ　パンタノ農園 23/24

2,695円～
- B-0155
完売しました試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。モカ種とティピカ種を交配させ、さらにブルボン種を掛け合わせた品種です。葉...

品切れ
ヴィンテージ・バレル・コーヒー・カシャーサ 24/25

6,491円～
- B-0174
完売しました～VINTAGE BARREL COFFEE CACHACA～※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります)インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡ヴィンテージバレル･カサーシャコーヒーをブラジルよりお届けいたします。バレルコーヒー(カ...

品切れ

ヴィンテージ・バレル・ワイン 24/25

6,599円～
- B-0172
完売しました※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります)～VINTAGE BARREL COFFEE WINE～　※数量限定インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡ヴィンテージバレル･ワインコーヒーをブラジルよりお届けいたします。近年市場に登場...

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5/1～セラード　ブルボン・ピーベリー・天日乾燥 24/25

2,214円～
- B-0146
完売しましたお米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っておりスペシャリティコーヒーとして､とても人気があります｡通常､市場に出回る...

品切れ