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スペシャルティ

全11件

  • セウ・アズール・センテナーリオ100anos 

    セウ・アズール・センテナーリオ100anos 

    1,328円〜

    • B-0033

    ブラジルにフランス領ギアナからコーヒーが初めて持ち込まれたのは1727年パラ州(アマゾン地域)でした。それからリオデジャネイロに持ち込まれ本格的なコーヒー栽培がスタ−トし、瞬く間に世界のNO,1の収穫量を誇るまでに上り詰めました。土地が疲弊したら...

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  • New セラード ブルボン・クラシコ Washed 2020

    New セラード ブルボン・クラシコ Washed 2020

    1,177円〜

    • B-0020

    2020セラード ブルボン・クラシコ セラードグループ農園50ある中でも5農園しか栽培されていない希少なピュア・ブルボン100% クリーンさと甘味が特徴 農園名:パンタノ農園 生産者:Wagner Ferrero (ワグナー・フェレーロ氏) 生産地:ブラジル・ミナスジェラ...

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  • セラード ブルボン・クラシコ Washed 2019

    セラード ブルボン・クラシコ Washed 2019

    1,080円〜

    • B-0002

    セラードグループ農園50ある中でも5農園しか栽培されていない希少なピュア・ブルボン100% クリーンさと甘味が特徴 農園名:カタンドゥーバ 生産者:ナカオ・ファミリー 生産地:ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 栽培品種:ブルボン・アマレロ品種 ...

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  • New セラード 手摘み完熟 ピーベリー2020

    New セラード 手摘み完熟 ピーベリー2020

    1,253円〜

    • B-0019

    数量限定 再入荷 酸味が柔らかく甘みが一番強いピーベリー。 フラットビーンズとの形状の違いからリピート率が高くコアなファンが多数存在 普段は感じる事のできない瑞々しい生豆です。 農園名:ドゥアスポンチス農園  生産者:アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ...

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  • ブラジル・カフェ・デ・ソンブラ(日陰干し)限定品 20/21

    ブラジル・カフェ・デ・ソンブラ(日陰干し)限定品 20/21

    1,458円〜

    • B-0038

    日陰干しはブラジルで古くから取り組まれていた乾燥方法でCafe de Sombra と呼ばれ一部で続けられています。 日陰で低温乾燥させられる事でスロードライの特徴通り、甘味が増すと言われています。 手間暇がかかる事とスペース的にも限られて、非効率的な為に今では...

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  • 南ミナス セウ・アズール・ブルボン 

    南ミナス セウ・アズール・ブルボン 

    1,372円〜

    • B-0034

    ブラジルにフランス領ギアナからコーヒーが初めて持ち込まれたのは1727年パラ州(アマゾン地域)でした。それからリオデジャネイロに持ち込まれ本格的なコーヒー栽培がスタ−トし、瞬く間に世界のNO,1の収穫量を誇るまでに上り詰めました。土地が疲弊したら...

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  • Fruta Mercadao 〜フルッタ・メルカドン〜2020 Natural

    Fruta Mercadao 〜フルッタ・メルカドン〜2020 Natural

    1,534円〜

    • B-0007

    フルッタ・メルカドンは限定販売にて2018年12月末より新発売となりました。 コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りをする発想は生産者と直に交渉し取り組む事ができる螢札蕁璽斧麾蠅覆蕕任呂慮Φ翳法と手法といえます。 フルッタ・メルカドンとはポ...

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  • セラード 山口農園ブルボン天日乾燥 Natural 2020

    セラード 山口農園ブルボン天日乾燥 Natural 2020

    1,156円〜

    • B-0026

    山口県出身の中尾増吉さんがブラジルに渡って4代目となりました。 ヤマグチとコラボで作った伝統のブルボン品種が天日乾燥で復活! バランスが最もとれた完成品。 農園名:山口農園(Serra Negra内、山口農園区画) 生産者:山口カルロス彰男(中尾家共...

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  • New  マッタスデミナス キャラメラード Pulped .Natural 2020

    New  マッタスデミナス キャラメラード Pulped .Natural 2020

    1,123円〜

    • B-0022

    2000年にCOEでブラジルチャンピオンとなったサンタカタリーナ農園。 まったりとしたコクとメラードと言われる蜜のような味わいからキャラメラードと名づけました。 農園名: 5つの農園所有(代表農園:サンタカタリーナ農園) 生産者: Vicente de Fa...

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  • New セラード ブルボン・ピーベリー Washed 2020

    New セラード ブルボン・ピーベリー Washed 2020

    1,102円〜

    • B-0018

    2020 セラード・ブルボン・ピーベリー 酸味が柔らかく甘みが一番強いピーベリー。 フラットビーンズとの形状の違いからリピート率が高くコアなファンが多数存在 ナカオ家は現在は日系4世のナカオ・アンドレ氏まで続くコーヒー農家。  味に一番影響を与える品種に...

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  • New セラード 手摘み完熟豆 Washed 2020

    New セラード 手摘み完熟豆 Washed 2020

    1,123円〜

    • B-0017

    2020セラード 手摘み完熟豆 ブラジルのコーヒー栽培をリードするセラード地域からお届けしています。 手摘み完熟豆はセラード地域の特徴が顕著に感じられるチョコレート・フレーバーが特徴です。 農園名:ドゥアスポンチス 生産者:アントニオ・ジョゼ・デ・カス...

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