ブラジル|マドゥーラ公式通販

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商品名
製造元

セラード・山口農園ブルボン天日乾燥 23/24

1,717円～
- B-0097
このブルボンはセラード珈琲代表ヤマグチがブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン品種を守り更に伝統的製法であるNatural(自然乾燥式)に仕上げることにこだわり日系人生産者ナカオさんと共に共同栽培としてスタートしました。農園で一番良い区画を指定して...
11/1～　モジアナ・プレミアム・ボイア 23/24

1,496円～
- B-0100
残り僅かプレミアムボイアの栽培されたモジアナ地域はサンパウロ州とミナスジェライス州の境に位置しています。モジアナ地域は高品質なコーヒー栽培が可能な地域として有名な三角ミナスの一つに数えられ、セラード地域、南ミナス地域に並んで、有名産地として...
11/1～樹上完熟豆・晩秋摘み Natural 23/24

1,555円～
- B-0080
別名ドライオンツリーとも呼ばれる樹上で完熟後にも実を付けたまま収穫を遅らせ、熟度を上げた製法。自然乾燥式で欠点豆が少なくブレンド使用◎ どのような焙煎にも合う２番人気商品。 SCAカッピングフォーマットで７０点以上のコーヒーがプレミアムとなりますが、C...
11/1～カフェ・エスペランサ Natural　23/24

1,539円～
- B-0101
在庫残り僅かカフェ･エスペランサのエスペランサとはポルトガル語で“希望”の意味を持ちます。カフェ･エスペランサの栽培されたマッタス･デ･ミナス地域はブラジルの南東部ミナスジェライス州に位置し、Serra do Caparao(セーハ･ド･カパラオ）山脈の麓の急峻な地域...

マイクロロット・パカマラ品種・パンタノ農園・Anaerobic Natural 23/24

2,041円～
- B-0024
完売しました【マドゥーラ限定販売】ブラジル・サンパウロにあるＩＡＣカンピーナス農事研究所から品種をわけてもらい常に品質へのこだわりを持ち続ける生産者フェレーロ氏。様々な希少品種を試験的に植えて、セラードの土地に合いそして、カップの良い品種を...
ブラジル温暖化対策品種(仮) CERRAD VARIEDADE NOVA 23/24 Pulped-Natural

1,825円～
- B-0105
トーハ・ド・ジャポン大会決勝用豆 Brazil温暖化対策新品種(仮) CERRAD VARIEDADE NOVA（セラード・ヴェリエダード・ノバ） Eugenoides品種×Obata品種(ビジャサルチ＋ハイブリッドチモール＋カツアイ) 2050年問題対策としてセラード珈琲ブラジル事務所ではサン...
ブラジル・インフューズド・SWEET SPICE 23/24

4,579円～
- B-0048
2024年9月17日（火）出荷開始インフューズド･コーヒーとは。インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発...
ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24

4,417円～
- B-0047
2024年9月17日（火）出荷開始インフューズド･コーヒーとは。インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発...

ブラジル・南ミナス・サンジョゼ農園エスプレッソPulped.N 23/24

2,041円～
- B-0107
2024年10月15日(火)出荷開始南ミナス・サンゴンカーロ・サプカイ地域は寒暖の差が激しいマンチケーラ山脈の中にあり、不飽和脂肪酸が豊富な豆を生産する事で有名です。不飽和脂肪酸はエスプレッソに最適なクレマを醸成する事に役立ち、必要不可欠な成分といえます...
ブラジル・南ミナス・サンジョゼ農園エスプレッソNatural 23/24

2,041円～
- B-0106
2024年10月15日(火)出荷開始南ミナス・サンゴンカーロ・サプカイ地域は寒暖の差が激しいマンチケーラ山脈の中にあり、不飽和脂肪酸が豊富な豆を生産する事で有名です。不飽和脂肪酸はエスプレッソに最適なクレマを醸成する事に役立ち、必要不可欠な成分といえます...
ヴィンテージ・バレル・ウイスキー 23/24

5,432円～
- B-0027
完売しました ※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります) ～VINTAGE BARREL COFFEE WHISKY～　※数量限定インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡強烈な個性で話題のウイスキーバレルコーヒーをブラジルよりお届けいたしま...
ヴィンテージ・バレル・コーヒー・カシャーサ 23/24

5,735円～
- B-0023
完売しました ※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります) ～VINTAGE BARREL COFFEE CACHACA～　※数量限定インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡ヴィンテージバレル･カシャーサコーヒーをブラジルよりお届けいたします。 ...

セラードゴールデンレーズンAnaerobic製法 22/23 限定販売

1,609円～
- B-0077
残り僅かセラードコーヒー・ブラジル事務所ではAnaerobic製法の研究をいち早くブラジルでスタートさせた結果。大ヒット商品のフルッタメルカドンの開発に成功しました。その研究の中で、フルーツ以外にもあらゆるキャラクターの開発に成功しており、その副産物と...
セラード　一番摘みブルボン・ピーベリー・天日乾燥 24/25

1,814円～
- B-0004
2024年11月20日（水）出荷開始 Newcrop お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っておりスペシャリティコーヒーとして､とても...
カフェ・ヴィーニョロッソ 22/23

1,652円～
- B-0086
完売～赤ワインのようなフレーバー～ワインのようなフレーバーだったのでこの名前(セラード･カフェ･ヴィーニョ)を付けテスト販売したところリクエストが多かった商品です。誰にでも分かりやすい特長で来店される客様にも果実の甘さを伝えやすい商品です。 ...
Fruta Mercadao　Peaberry ～フルッタ・メルカドン・ピーベリー～23/24　Natural　【マドゥーラ限定販売】

2,030円～
- B-0032
完売しました。大好評のフルッタ・メルカドンのピーベリーを選別してみました。品種はブルボン品種です。Ｎａｔｕｒａｌらしい果実感と甘味たっぷりの豆に仕上がりました。『ブラジルとは思えない！！』とＳＣＡＪカンファレンスの試飲でも大変好評でした...

New樹上完熟豆・晩秋摘み Natural 24/25

1,609円～
- B-0015
2024年11月13日（水）出荷開始 Newcrop 別名ドライオンツリーとも呼ばれる樹上で完熟後にも実を付けたまま収穫を遅らせ、熟度を上げた製法。自然乾燥式で欠点豆が少なくブレンド使用◎ どのような焙煎にも合う２番人気商品。 SCAカッピングフォーマットで７０点以...
セラード・ブルボン・クラシコ・レゼルバ 22/23

1,642円～
- B-0002
残り僅かブルボン品種はブラジルのトラディショナルな品種として長年栽培されてきましたが、病害虫に弱く生産性の悪さから生産者から敬遠されてきました。カップの良さからこの品種の保全をはかり積極的に買い付けています。味覚特長：今回のレゼルバロットは...
試験栽培イバイリAnaerobic製法ドナネネン農園　23/24　【マドゥーラ限定販売】

3,035円～
- B-0104
残り僅かイバイリのAnaerobic製法！少量入荷につき、マドゥーラ限定販売！試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。モカ種とテ...
セラード・手摘み完熟豆 23/24

1,663円～
- B-0094
完売お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)､古豆(オールドクロップ)があります｡ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており､スペシャルティコーヒーとして､とても人気があります｡通常､市場に出回るのが収...

フルッタメルカドン　デカフェ　SWISS　WATERプロセス　22/23

2,614円～
- B-0007
完売(次回11月頃入荷予定) ㈱セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応えるため､年々ラインナップを充実させております。新しく弊社オリジナルとしてブラジルからカフェインレスでは珍しい､商品指定の農園ものとして特別に『Fruta Mercadao(ﾌﾙｯﾀ･ﾒﾙｶﾄﾞ...
New　一番摘み・セラード・手摘み完熟豆 24/25

1,717円～
- B-0017
2024年10月15日（火）出荷開始 Newcrop 24/25 お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)､古豆(オールドクロップ)があります｡ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており､スペシャルティコーヒーとして､とても...
New 一番摘み・セラード・ブルボン・クラシコ 24/25

1,771円～
- B-0009
2024年10月15日（火）出荷開始 Newcrop24/25 元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全すべく、植え付...
ヴィンテージ・バレル・ワイン 23/24

5,627円～
- B-0019
完売しました。 2024年9月13日（金）12時予約受付開始予定 2024年9月17日（火）出荷開始予定 ※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります) ～VINTAGE BARREL COFFEE WINE～　※数量限定インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒ...

セラード・ブルボン・ピーベリー 23/24

1,685円～
- B-0096
※こちらの商品は23/24cropです。 ※11月頃24/25Newcrop入荷予定枝先に５％程度しかできない希少種ピーベリー。元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来...
セラード・ブルボン・クラシコ 23/24　

1,690円～
- B-0095
※こちらの商品は23/24cropです。 ※10月中旬頃24/25Newcrop入荷予定元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品...
6/1～　Fruta Mercadao ～フルッタ・メルカドン～ 23/24 Anaerobic　Natural

1,955円～
- B-0093
完売(次回入荷12月頃予定) フルッタ・メルカドンは限定販売にて２０１８年１２月末より新発売となりました。コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りをする発想は生産者と直に交渉し取り組む事ができる㈱セラード珈琲ならではの研究方法と手法といえます。 ...
キャラメラード・デカフェ　SWISS　WATERプロセス　22/23

2,473円～
- B-0075
完売（次回11月頃入荷予定）セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応えるため､年々ラインナップを充実させております。新しく弊社オリジナルとしてブラジルからカフェインレスでは珍しい､商品指定の農園ものとして特別に『Caramelado(ｷｬﾗﾒﾗｰﾄﾞ) サン...

セラード・シンコエストレーラ農園JAS認証農園 23/24

1,874円～
- B-0046
2024年9月13日（金）12時予約受付開始予定 2024年9月18日（水）出荷開始予定セラードシンコエストレーラ農園 JAS認証（＊小分けはJAS表示できません）シンコ・エストレーラ農園はブラジル・ミナスジェライス州の中心パトロシーニョ地区に位置し標高１００...
試験栽培品種イバイリ　パンタノ農園 23/24

2,619円～
- B-0002
試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。モカ種とティピカ種を交配させ、さらにブルボン種を掛け合わせた品種です。葉は細長く...
カフェ・ヴィーニョ・ロッソ・ピーベリー 22/23

1,685円～
- B-0087
完売～赤ワインのようなフレーバー～ワインのようなフレーバーのカフェ・ヴィーニョのピーベリーが初入荷。誰にでも分かりやすい特長で来店されるお客様にも果実の甘さを伝えやすい商品です。口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレー...
試験栽培品種イバイリサンジョン農園　23/24

2,797円～
- B-0103
2024年7月19日(金)16:00注文受付開始 2024年7月22日(月)出荷開始予定サンジョン農園のイバイリ少量入荷です!! 試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチ...

6/1～　マッタスデミナス　キャラメラード　23/24

1,712円～
- B-0098
２０００年にＣＯＥでブラジルチャンピオンとなったサンタカタリーナ農園。まったりとしたコクとメラードと言われる蜜のような味わいからキャラメラードと名づけました。ヴィセンチ･ファリア1950年生まれ。彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持つ...
2023年 Cup of Progressive Cerrad(優勝ロット)Natural 23/24

2,754円～
- B-0092
※通常セラード珈琲のみで販売している限定商品です。 ※マドゥーラ出荷の商品に木箱は付きません。小分け販売のみとなります。 2023年Cup of Progressive Cerrad Natural部門 1位 Maria Soraia(マリア･ソライア)氏マリア・ソライア氏の一族はポルトガルにルーツ...
ブラジル・インフューズド・SWEET SPICE 22/23

3,618円～
- B-0085
インフューズド･コーヒーとは。インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発酵の精製段階などで発酵タンクな...