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スマトラ島・クリンチ・マウンテン～神々の住む山～　特別ロット　23/24

2,862円～
- I-0010
2024年7月5日(金)12:00　注文受付開始2024年7月8日(月)出荷開始スマトラ島西部パダンから南東130㎞にそびえるクリンチ山。スマトラ島を縦断するバリサン山脈（Bakit Barisan)の中心で、スマトラ島最高峰（標高3,805m）の活火山。安山岩質の成層火山で山容は美しく“神...
インドネシア・マンデリン・アチェ・トレンジリング　23/24

2,192円～
- I-0015
再入荷：2024年8月21日(水)出荷開始インドネシアのマンデリンはスマトラ式として知られているウェットハル精製と､ユニークなカッププロファイルで多くの需要を集めております｡マンデリンは本来スマトラ島で生産されるアラビカ種の通称でしたが、マンデリンの需要が...
マンデリン・アチェ・ディープ・グリーン　23/24

2,657円～
- I-0005
アチェ州Lac Lut Tawar（タワール湖）の水面で海抜1,200m以上であり、既にコーヒー栽培が出来る環境で、湖畔でも栽培がみられます。　湖を取り囲む山々は2千メートル前後で高いもので2,500mを超えます。　商品【Aceh Deep Green】は湖の写真右方面のCentral Acehと左...
エルサルバドル・フィンカ・ビスタ・エルモサ・Anaerobic・Natural　21/22

2,257円～
- EL-0001
2024年12月17日（火）出荷開始エルサルバドルの小さな国土に惑わされてはいけません。かつての世界第4位のコーヒー生産国であり、現在も高品質なロットを生産し続けています。この国は、ブルボンやパカマラなどの優れた品種で知られています。事実、パカスとパカマ...

ニカラグア・モンテクリスト農園Honey 23/24

1,858円～
- N-0005
2024年8月19日(月)出荷開始予定60haある大自然のモンテクリスト農園の中ではゲイシャ種、ブルボン種、パカマラ種、カトゥアイ種、マラゴジッペ種、カツーラ種、パチェ種など様々な品種を育てています。農園には沢山のバナナ・オレンジのシェードツリーとともに植えて...
ニカラグア・パカマラ・ライムシャワー 21/22

2,257円～
- N-0004
7月1(月)出荷開始サンタマウラ農園はパカマラ品種やその他の種類のコーヒーを栽培している自然の楽園です。この農園はニカラグア北中部ヒノテガ地区にある100年以上の歴史を持つニカラグアでも最も古くからある農園のひとつです。この地区では多種多様の生物が生息し...
ニカラグア・ジャバニカ・スウィートレモン Natural　22/23

2,257円～
- N-0007
22/23crop Natural12月16日(火)出荷開始予定2013年に訪問したモンテクリスト農園に植えてあったジャバニカ品種が再入荷となりました。ジャバニカ品種はジャワ島のコーヒーがサビ病にて絶滅する前にニカラグアに持ち込まれ大切に保存されていました。ロングベリーでゲ...
ニカラグア・ジャバニカ・スウィートレモンモンテクリスト農園 Washed　22/23

2,106円～
- N-0001
22/23crop完売しました(次回入荷は2025年夏頃予定)２０１３年に訪問したモンテクリスト農園に植えてあったジャバニカ品種が再入荷となりました。ジャバニカ品種はジャワ島のコーヒーがサビ病にて絶滅する前にニカラグアに持ち込まれ大切に保存されていました。ロング...

グアテマラ・アティトラン・カレドニア農園 NATURAL 22/23

2,290円～
- G-0009
new crop1850年にマヌエルディアス氏とその妻モニカ・ディアス・バリオス氏によって設立され、その後正式に登録された。以来、彼らはコーヒーの栽培を中心に取り組みし、その当初から品質の高さで際立ったものがあり、評判となっていた。実際、1940 年にはその高い品...
グアテマラ・アティトラン・カレドニア農園 NATURAL 23/24

2,657円～
- G-0013
11月11日（月）出荷開始new crop1850年にマヌエルディアス氏とその妻モニカ・ディアス・バリオス氏によって設立され、その後正式に登録された。以来、彼らはコーヒーの栽培を中心に取り組みし、その当初から品質の高さで際立ったものがあり、評判となっていた。実際...
グアテマラ・アティトラン・カレドニア農園 HONEY 22/23

2,290円～
- G-0008
new crop1850年にマヌエルディアス氏とその妻モニカ･ディアス･バリオス氏によって設立され､その後正式に登録された｡以来､彼らはコーヒーの栽培を中心に取り組みし､その当初から品質の高さで際立ったものがあり評判となっていた｡実際､1940年にはその高い品質からグア...
グアテマラ・アティトラン・カレドニア農園 Fully Washed 23/24

2,360円～
- G-0012
2024年11月11日（月）出荷開始new crop1850年にマヌエルディアス氏とその妻モニカ・ディアス・バリオス氏によって設立され、その後正式に登録された。以来、彼らはコーヒーの栽培を中心に取り組みし、その当初から品質の高さで際立ったものがあり、評判となっていた...

グアテマラ・エル・カペティージョ農園パカマラ品種　23/24

2,948円～
- G-0011
Newcrop予約受付開始：2024年8月28日(水)12:00出荷開始予定：2024年8月30日(金)カペティージョ農園はアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれたアンティグア地域に位置し、周囲の火山の噴火によって形成される火山灰性の土壌を有しております。カペティー...
グアテマラ・アンティグア・エル・カペティージョ農園 23/24　Washed

2,306円～
- G-0010
Newcrop予約受付開始：2024年8月28日(水)12:00出荷開始予定：2024年8月30日(金)カペティージョ農園はアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれたアンティグア地域に位置し周囲の火山の噴火によって形成される火山灰性の土壌を有しております。カペティージ...
ペルー・アンデス・カハマルカ　23/24

1,966円～
- A-0004
完売しましたJAS認証(※小分け販売はJAS認証表記できません)南米大陸の西部、太平洋沿岸に位置するペルーは、南北に広がる国土を有し、その3分の2を森林地帯が占め、周りをブラジルやコロンビアといった大きな珈琲生産国に囲まれ、癖のない上質の珈琲を生産しています...
ペルー・～天空のコーヒー～ウルバンバ渓谷 24/25Newcrop

2,284円～
- A-0005
New Crop入荷！世界遺産マチュピチュを有するペルー “天空”の名の通り、そのコーヒーへの道のりは偉⼤なるアンデス⼭脈を越えなければならず道中の標⾼は4,000mを遥かに超えます。天空コーヒーの美味しさの秘訣は有機肥料“GUANO”。この⿃の...

コロンビア・ピンクブルボンAnaerobic製法　22/23

3,521円～
- C-0013
3代目の農園主であるMiller Bustos 氏は彼の母から約3haのEl Mirador農園を継承し2010年代前半から同農園でスペシャルティコーヒーの生産を開始致しました｡それ以降､精選行程の設備改修や施肥手段の変更などを通して､品質改善による持続的な取引の構築を目指してきま...
コロンビア　ジューシー・ストロベリー　インフューズド製法 24/25　【マドゥーラ限定】

6,685円～
- C-0018
まさにジューシーストロベリー！　少量入荷の為、3kgまで購入制限となっております【生産者の歴史】コロンビアのウイラ州アセベド出身の誇り高き生産者ブライアンが、彼のコーヒーに満ちた物語を語ってくれる。賑やかなコーヒー農園、サン・アドルフォの中心に位置す...
コロンビア・カウカ・マンダリーナ・クレモッサ　23/24

1,933円～
- C-0011
Newcrop予約受付開始：2024年8月28日(水)12:00出荷開始予定：2024年8月30日(金)“Grupo Asociativo El Bombo Pitalito Inza(通称Asobombo)"に所属する組合員が生産したロットです｡AsobomboはLuis Alfredo Diaz氏により市場へのアクセスを容易にし､公正でサステナブル...
コロンビア・ウィラ・ドミンゴ 23/24

1,917円～
- C-0009
Newcrop予約受付開始：2024年8月28日(水)12:00出荷開始予定：2024年8月30日(金)“Grupo Asociativo El Bombo Pitalito Inza(通称Asobombo)‘’に所属する組合員が生産したロットです｡AsobomboはLuis Alfredo Diaz氏により､市場へのアクセスを容易にし､公正でサステナブ...

ヴィンテージ・バレル・ワイン 23/24

5,627円～
- B-0019
完売しました。2024年9月13日（金）12時予約受付開始予定2024年9月17日（火）出荷開始予定※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります)～VINTAGE BARREL COFFEE WINE～　※数量限定インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡ヴィンテ...
ヴィンテージ・バレル・コーヒー・カシャーサ 23/24

5,735円～
- B-0023
完売しました※マドゥーラ出荷分に木箱は付きません(小分けして出荷となります)～VINTAGE BARREL COFFEE CACHACA～　※数量限定インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー｡ヴィンテージバレル･カシャーサコーヒーをブラジルよりお届けいたします。バレル ...
カフェ・エスペランサ Natural　23/24

1,717円～
- B-0115
完売しましたカフェ･エスペランサのエスペランサとはポルトガル語で“希望”の意味を持ちます。カフェ･エスペランサの栽培されたマッタス･デ･ミナス地域はブラジルの南東部ミナスジェライス州に位置し、Serra do Caparao(セーハ･ド･カパラオ）山脈の麓の急峻な地域にあ...
カフェ・ヴィーニョロッソ 22/23

1,652円～
- B-0086
完売～赤ワインのようなフレーバー～ワインのようなフレーバーだったのでこの名前(セラード･カフェ･ヴィーニョ)を付けテスト販売したところリクエストが多かった商品です。誰にでも分かりやすい特長で来店される客様にも果実の甘さを伝えやすい商品です。口に含んだ...

セラード・ブルボン・クラシコ 23/24　

1,690円～
- B-0095
※完売しました元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全すべく、植え付けた生産者から積極的に買い付ける...
タンジャ農園応援プロジェクト

0円（税込 0円）
- tan25318
タンジャ農園応援プロジェクト《農園視察レポート》・タンジャ農園応援プロジェクト概要株式会社セラード珈琲が理念として掲げるのは、生産者と消費者をつなぐ架け橋となる、ということです。ブラジルはもちろん、世界各国のコーヒー生産現場ではテーマなどは様々で...
第３回苅込孝史の初級カッピングセミナー

10,909円（税込 12,000円）
- sem250311
【セミナー内容】品質チェックの為のサンプル焙煎時の基準の味や失敗している味をアラビカ種とカネフォラ種のカッピングを通じて学びます。また、甘さの質についての特徴を水溶液を使って習得します。　【日程】 3月11日（火)【開始】 10：00 ～13：00【受講料】 1名...
ブラジル温暖化対策品種(仮) CERRAD VARIEDADE NOVA 23/24 Pulped-Natural

1,825円～
- B-0105
トーハ・ド・ジャポン大会決勝用豆完売しましたBrazil温暖化対策新品種(仮) CERRAD VARIEDADE NOVA（セラード・ヴェリエダード・ノバ）Eugenoides品種×Obata品種(ビジャサルチ＋ハイブリッドチモール＋カツアイ)2050年問題対策としてセラード珈琲ブラジル事務所では...

東ティモール・ダウルフシュWashed 24/25crop

2,041円～
- H-0014
新豆入荷しました！Daurfusuグループの37人のメンバーとその世帯にとって、コーヒーは主な収入源です。一部の家族は、豆、トウモロコシ、ニンニク、野菜などの野菜を地元で販売することで収入を補っています。この村落は、さまざまな小ロットで構成されており、それ...
コロンビア　ジューシー・パッションフルーツ　インフューズド製法 24/25　【マドゥーラ限定】

6,685円～
- C-0019
パッション・フルーツ！　少量入荷の為、3kgまでの購入制限となっております【生産者の歴史】コロンビアのウイラ州アセベド出身の誇り高き生産者ブライアンが、彼のコーヒーに満ちた物語を語ってくれる。賑やかなコーヒー農園、サン・アドルフォの中心に位置するブラ...
エチオピア・イルガシェフェG2 Washed 23/24

1,933円～
- E-0039
エチオピアのトップブランドとして長年君臨するイルガシェフェ地域はシトラスやジャスミン､またはレモングラスのフレーバーを有して世界中にイルガシェフェ地域のファンが存在します｡エチオピアでは90％は小農家で栽培されており近くのウォッシングステーションに集...
エチオピア・グジ・ウラガ G1 Natural 22/23

2,187円～
- E-0041
2024年9月13日（金）12時予約受付開始予定2024年9月17日（火）出荷開始予定完売しました当ロットは、ウラガで生活している人々が自宅の庭で育てているコーヒーを集めて作られたものです。収穫期に入ると、丁寧なハンドピックによって完全完熟のチェリーのみを収穫し...

東ティモール・ダウルフシュWashed 22/23crop

1,890円～
- H-0012
2024年12月10日（火）発売開始新商品完売しましたDaurfusuグループの37人のメンバーとその世帯にとって、コーヒーは主な収入源です。一部の家族は、豆、トウモロコシ、ニンニク、野菜などの野菜を地元で販売することで収入を補っています。この村落は、さまざまな...
第２回苅込孝史と学ぶセンサリートレーニング (初級カッピングセミナー)

0円（税込 0円）
- sem241228
【セミナー内容】アラビカ種の酸質を水溶液にて練習し、良い酸質と悪い酸質の特徴を掴む演出です。また、フレーバースタンダードではレトロナーザルを意識したフレーバーを拾う訓練をしていきます。　【日程】 1月21日（火)【開始】 10：00 ～15：00※お昼休憩1時間...
コロンビア・アンデス・キングオブ・ティピカ　22/23 限定販売

2,430円～
- C-0012
完売しました “Grupo Asociativo El Bombo Pitalito Inza(通称Asobombo)”に所属する4生産者(Henry Buesaquillo, Jamer Chilito, Fabian Acevedo, Rinelにより生産されたロットです。耐病性が低く､歩留まりも悪いティピカではありますが､高品質品の生産を目指して3h...
試験栽培イバイリAnaerobic製法ドナネネン農園　23/24　【マドゥーラ限定販売】

3,035円～
- B-0104
完売しましたイバイリのAnaerobic製法！少量入荷につき、マドゥーラ限定販売！試験栽培品種IBAIRI(イバイリ)の最大の特徴は粒が極小で丸みがあり小粒。『イバイリ』とはブラジルのグアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味です。モカ種とティ...

田口真太郎が語る自家焙煎コーヒー店の為の本質的実践セミナー＆新型トルネードエースお試し焙煎　

0円（税込 0円）
- sem241228-2
田口真太郎が語る自家焙煎コーヒー店の為の本質的実践セミナー＆新型トルネードエースお試し焙煎　　J.C.Q.Aコーヒーインストラクター講師も務められるユーシーム株式会社代表取締役田口氏のセミナーです。【講義内容】・販売単位のカラクリ・大量販売のススメ・...
グアテマラ・アンティグア・エル・カペティージョ農園 22/23　Washed

1,874円～
- G-0004
完売しましたカペティージョ農園はアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれたアンティグア地域に位置し周囲の火山の噴火によって形成される火山灰性の土壌を有しております。カペティージョ農園は1874年にJosé Rodriguez氏によって拓かれました...
セラード・ブルボン・クラシコ・レゼルバ 22/23

1,642円～
- B-0002
完売しましたブルボン品種はブラジルのトラディショナルな品種として長年栽培されてきましたが、病害虫に弱く生産性の悪さから生産者から敬遠されてきました。カップの良さからこの品種の保全をはかり積極的に買い付けています。味覚特長：今回のレゼルバロッ...
エチオピア・アリーシャ G1 Washed 22/23

2,036円～
- E-0037
完売しましたアリーシャ農園は２０１６年から農園としてスタートし、品質の安定の為に２０２２年Washing Station を導入しました。平均１６００ｍ～１９００ｍのイルガシェフェ地域としては標高の高い２０００ｍ～２２００ｍに位置し、その寒暖差から良質な酸を ...

セラードゴールデンレーズンAnaerobic製法 22/23 限定販売

1,609円～
- B-0077
完売しましたセラードコーヒー・ブラジル事務所ではAnaerobic製法の研究をいち早くブラジルでスタートさせた結果。大ヒット商品のフルッタメルカドンの開発に成功しました。その研究の中で、フルーツ以外にもあらゆるキャラクターの開発に成功しており、その副産物と...
キャラメラード・デカフェ　SWISS　WATERプロセス　22/23

2,473円～
- B-0075
完売セラード珈琲では近年増加するカフェインレス需要に応えるため､年々ラインナップを充実させております。新しく弊社オリジナルとしてブラジルからカフェインレスでは珍しい､商品指定の農園ものとして特別に『Caramelado(ｷｬﾗﾒﾗｰﾄﾞ) サンタカタリーナ農園』を輸...
マイクロロット・パカマラ品種・パンタノ農園・Anaerobic Natural 23/24

2,041円～
- B-0024
完売しました【マドゥーラ限定販売】ブラジル・サンパウロにあるＩＡＣカンピーナス農事研究所から品種をわけてもらい常に品質へのこだわりを持ち続ける生産者フェレーロ氏。様々な希少品種を試験的に植えて、セラードの土地に合いそして、カップの良い品種を...
Fruta Mercadao　Peaberry ～フルッタ・メルカドン・ピーベリー～23/24　Natural　【マドゥーラ限定販売】

2,030円～
- B-0032
完売しました。大好評のフルッタ・メルカドンのピーベリーを選別してみました。品種はブルボン品種です。Ｎａｔｕｒａｌらしい果実感と甘味たっぷりの豆に仕上がりました。『ブラジルとは思えない！！』とＳＣＡＪカンファレンスの試飲でも大変好評でした...

3/1～コロンビア・ナリーニョ・アンデス・サンペドロ　22/23

1,809円～
- C-0017
完売コロンビアの極みナリーニョは険しい傾斜が多重する特殊地形です。コロンビア屈指の標高を誇るナリーニョの中でも特に､高標高地域な北部地区はその高い標高が生みだす令涼な気温と肥沃な火山灰土壌が品質の根底となっています。⻑年コロンビア最z...
コニカル30シングルコーヒードリッパー 1杯用

1,320円～
- MA-0012
コニカル30シングルコーヒードリッパー 1杯用 [内容物]ドリッパー本体：1個【計量スプーン1個・紙フィルター3枚付】 [材質]ドリッパー：AS　計量スプーン：AS　フィルター：紙 CD30コニカル・ドリッパーの特徴特徴その1：こだわりの30° 珈琲層が深くなるため...
タイ・ドイチャン・日陰栽培 21/22

1,933円～
- U-0001
タイのチェンライ県から安定した品質コーヒー豆をお届けします。生産地：チェンライ県ドイチャン村標高：1,250m～1,500ｍ精製処理：Washed（水洗式）スクリーン：16－18 品種：カツアイ、ティピカ、チェンマイ
エチオピア・イルガシェフェ・G1　KOKE　Washed　22/23

2,549円～
- E-0010
完売しました人気のあったコケが、久々に入荷いたしました。エチオピアは古来から伝わるコーヒーの飲み方を現在も日常的に見る事ができるアフリカで唯一のコーヒー生産国です｡この伝統は各家庭で主婦や娘たちがコーヒー・マスターとしておこなっている“コーヒー...