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5/11 コロンビア・ジューシー・ハニーライチ インフューズド製法 24/25
僅かですが、再入荷!!
《ライチのような香り!》
Sigiloプロジェクトの目的
まだ知られていない生産者や小規模生産者の生活向上を目指し、生産者と直接コミュニケーションを取り、コーヒーのプロセシングで付加価値を高めて販売しています。
Manuel López氏の役割
Cup Of Excellence入賞経験のあるManuel López氏がSigiloプロジェクトのプロセシングデザインとクオリティコントロールを担当しています。
Honey Lycheeプロセスの詳細
完熟チェリーの収穫後、フローティング選別、24時間のオキシデーション、ライチと酵母を使ったプレ・ファーメンテーション、密閉容器内での発酵(ライチと酵母を接種)、そしてアフリカンベッドでの乾燥という工程を経て、特にライチの香りをコーヒーに付与することを目的としています。
Sigiloの理念
環境への影響を最小限に抑え、生物多様性を促進する持続可能な栽培を実践し、顧客ニーズに応じた生産プロセスで高品質かつ持続可能なコーヒーを提供することを目指しています。
原産地 :ピタリト、ウイラ
農 場 :サン・マルティン
品 種:カスティージョ
標 高:1,850m
プロセス:ハニーライチ
精製処理:アフリカンベッド、天日
輸入規格:24埒振VP
| 商品コード : C-0044 |
| 価格 : 円(税込 円) |
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▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。 kg当たりの単価 x 袋 | 1袋 |
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| 5kg 6,190円(税込 6,685円) | 売り切れ |
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| 4kg 6,480円(税込 6,998円) | 売り切れ |
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| 3kg 6,480円(税込 6,998円) | |
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| 2kg 6,480円(税込 6,998円) | |
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| 1kg 6,480円(税込 6,998円) | |
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生豆送料無料です。 ※沖縄・その他離島など一部地域は別途1,650円(税込)発生します。 ※中古焙煎機・中古備品の一部商品は送料別途お客様負担となります。
商品を輸入規格サイズ(麻袋など)でお求めの際はセラード珈琲へご注文下さい。