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8/1〜グアテマラ チマルテナンゴ・ブルボン 21/22
残り僅か
1. ひまわりの地、Patzún
グアテマラ・シティの南西、アティトラン湖の東側に広がる高原地帯、Patzún(パツン)。その名は、先住民族カクチケル族の言葉で「Pa=地」「Tzun=ひまわり」を意味します。
この地は、かつて12世紀に栄えた古代カクチケル王国イシムチェの一部とされており、今もなおその血を引く人々が暮らしています。土地の記憶とともに、静かにコーヒーが育まれています。
2. 家族の手で守られる農園
アルデア・セホロン村では、カクチケル族の末裔である零細農家たちが、代々手作業でコーヒーを育てています。アティトラン湖から吹く穏やかな風、そして火山灰がもたらす肥沃な土壌が、この地のチェリーにゆっくりとした熟成の時間を与えます。
派手な加工法ではありません。けれども、何世代にもわたって受け継がれてきた知恵と手しごとが、コーヒーに静かな深みを与えているのです。
3. 伝統が生む、まろやかな余韻
セホロン村のコーヒーは、丁寧に摘み取られ、時間をかけて発酵・洗浄されたのち、天日でじっくり乾燥されます。結果として生まれるのは、まろやかで奥行きのある味わい。柔らかく、どこか懐かしい風味は、土地と人の営みの記憶を含んでいます。
現代的な技術にはない、静けさと滋味──それがこのコーヒーの魅力です。
《焙煎ポイント》

※この焙煎ポイントはあくまで『おすすめ』です
皆様のお好みで焙煎をお楽しみくださいませ
産地名:チマルテナンゴ
生産者:アルデア・セホロン村零細農家
標高:1,500M−1,980M
プロセス:Fully Washed
栽培品種:Bourbon
| 商品コード : G-0022 |
| 価格 : 円(税込 円) |
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| 60kg 1,970円(税込 2,128円) | 売り切れ |
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| 50kg 1,970円(税込 2,128円) | 売り切れ |
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| 40kg 1,970円(税込 2,128円) | 売り切れ |
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| 30kg 1,970円(税込 2,128円) | 売り切れ |
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| 20kg 1,970円(税込 2,128円) | 売り切れ |
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| 15kg 2,020円(税込 2,182円) | 売り切れ |
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| 10kg 2,020円(税込 2,182円) | |
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| 5kg 2,170円(税込 2,344円) | 売り切れ |
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| 4kg 2,460円(税込 2,657円) | 売り切れ |
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| 3kg 2,460円(税込 2,657円) | 売り切れ |
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| 2kg 2,460円(税込 2,657円) | |
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| 1kg 2,460円(税込 2,657円) | |
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