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限定販売 > スペシャルティ > 5/1〜 ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24

5/1〜 ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24 5/1〜 ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24 5/1〜 ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24 5/1〜 ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24 5/1〜 ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24 5/1〜 ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24
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5/1〜 ブラジル・インフューズド・SWEET FLOWER 23/24

完売しました

インフューズド･コーヒーとは。
インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは､物質を水または別の液体に浸したりして､その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です｡この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は､嫌気性発酵の精製段階などで発酵タンクなどにハーブやスパイスなどを加え､風味の浸透を目的とする製法です｡エッセンスなどの香料系は一切使用せず､天然素材のみで風味に変化をもたらしております｡天然素材ならではの心地よいフレーバーは､香料系が苦手な方にも評価されております｡また､フレーバーコーヒーと呼ばれるものが昔からあるがフレーバーコーヒーは焙煎豆に香料などを加えたものでありフレーバーコーヒーとインフューズドとは異なります｡
SWEET FLOWERはハーブティーのようなフレーバーの中に､やや甘めの花の香りが広がります｡爽やかでリラックス効果のありそうな香り｡ほのかなスパイスの香りがアクセントになっています｡
また､チョコミントアイスと表現した鑑定士もいました｡

 

 

《味覚特徴》
ハーブティーのようなフレーバーの中に､やや甘めの花の香りが広がり､ほのかにスパイシーな香りがアクセント｡


《焙煎ポイント》

※この焙煎ポイントはあくまで『おすすめ』です
　皆様のお好みで焙煎をお楽しみくださいませ

 

農 園 名 ：サンタカタリーナ農園
生 産 者 ：ヴィッセンチ・ファリア
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州マッタス･デ･ミナス地域
栽培品種：カツアイ
標　   高：870ｍ〜1000m
平均気温：18℃〜23℃
開花時期：9月、11月
収穫時期：6月下旬〜10月中旬
精製処理：Anaerobic嫌気性発酵後にPulped-Natural精製
スクリーン：SC-16/18

商品コード : B-0157
価格 : 円（税込 円）
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