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南ミナスAPAS生産者コンテスト優勝ロット 22/23
完売
2022年APAS Concurso de Qualidade dos Natural部門 1位
Jose Marciano(ジョゼ・マルシアーノ･ダ･シウベイラ)氏
ジョゼ･マルシア―ノ･ダ･シウベイラは､1964年にミナスジェライス州サプカイ地域に生まれ育ち､三人の子供がいる｡彼はイタリアとブラジルにルーツを持ち､ずっとサプカイ地域に住んでいる｡両親は牛乳の生産者で､その収入で生計を立て暮らしていた。子供の頃､家族の畜産業を手伝う必要があったため、7年間学校で勉強していたが､いつもコーヒー生産者になることを夢見ていた｡そして機会が巡ってきたタイミングで､そのチャンスをつかみ､それ以来コーヒー生産に情熱をもって取り組んでいる｡当時ジョゼ･マルシア―ノは結婚していたが､リスクを冒してでも､より良い環境を求めた｡同じサプカイ地域にある標高と気候の良さで有名なディストリトス･ドス･フェレイラスに､新しくコーヒーを植える投資を決断した｡1980年1haの土地に最初の2000本のコーヒーを植えた｡その後､時代の変化や困難に直面しながらも､現在は3つの農園を合わせて30haの農地を所有している｡ジョゼ･マルシア―ノは､高品質のコーヒーを作るためには以下の取り組みが重要であると思っている｡一つ目はテクノロジーへの投資と自然環境及び従業員への評価。具体的には、乾燥機やアスファルトの乾燥所､トラクターなどの設備投資が挙げられる｡トレーニングされた従業員は常に､コーヒーの生産性と品質を向上させるために、取り組んでいる｡従業員への研修の場を設けて完熟豆のみを選別した収穫を目指している｡その結果コーヒーの品質は向上し､国内または地域のコンテストで､良い結果が出るようになってきている｡これからも、消費者や農園で働く人のため付加価値のあるものを生産できるよう努力を続けていく｡彼は､「高品質なコーヒーを作ることで家族全員に､より良い生活条件を提供することが出来きてうれしい｡子供たちが学校を卒業し､それぞれの人生を歩んでいくことが私達にとって何よりも幸せなことです」と話す｡自分自身も可能な限りコーヒーを作る仕事をずっと続けていきたい｡
《 味覚特長》
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チョコレートやキャラメルのような甘いフレーバーの中にオレンジ系の酸が感じられます。
- 農 園 名 ：サンタバーバラ農園
生 産 者 ：ジョゼ・マルシアーノ
生 産 地 ：ミナスジェライス州サンゴンカーロ･サプカイ地域
栽培品種：ブルボン･アマレロ
標 高：1220ｍ
開花時期：10月
収穫時期：8月
精製処理：Natural
| 商品コード : B-0005 |
| 価格 : 円（税込 円） |
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kg当たりの単価 x 袋 | 1袋 |
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| 10kg 3,130円(税込 3,380円) | 売り切れ |
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| 5kg 3,260円(税込 3,521円) | 売り切れ |
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| 4kg 3,500円(税込 3,780円) | 売り切れ |
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| 3kg 3,500円(税込 3,780円) | 売り切れ |
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| 2kg 3,500円(税込 3,780円) | 売り切れ |
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| 1kg 3,500円(税込 3,780円) | 売り切れ |
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